Un recente studio ha identificato la bassa assunzione di latte e dei suoi derivati come il terzo fattore di rischio globale per il cancro al colon-retto (CRC). La ricerca, pubblicata su Frontiers in Nutrition, ha analizzato i dati raccolti dallo studio Global Burden of Disease, che ha coinvolto oltre 200 Paesi tra il 1990 e il 2019, esaminando numerose patologie e i loro fattori di rischio.
Secondo il report, il latte fornisce una varietà di macronutrienti, micronutrienti e componenti bioattivi che possono avere effetti positivi sulla salute, tra cui un’azione potenzialmente antitumorale. Tuttavia, il meccanismo che lega il consumo di latte al cancro rimane ancora poco chiaro. Gli esperti ipotizzano che il calcio contenuto nel latte possa essere il principale responsabile di una relazione inversa tra il consumo di latticini e il rischio di tumore al colon.
Il cancro al colon-retto in Italia: una realtà in crescita
In Italia, il cancro al colon-retto è la seconda neoplasia più diffusa tra le donne e la terza tra gli uomini, con oltre 50.000 nuovi casi registrati nel 2023. La dieta gioca un ruolo sempre più rilevante nello sviluppo di questa patologia, con numerosi studi che evidenziano un forte collegamento tra le abitudini alimentari e il rischio oncologico. Sebbene vi siano molteplici fattori che contribuiscono all’insorgenza del CRC, l’alimentazione emerge come un elemento centrale nella prevenzione o nella promozione della malattia. In particolare, una dieta povera di latte potrebbe aumentare significativamente il rischio.
Il paradosso dei Paesi con maggiore sviluppo economico
Il fenomeno risulta particolarmente evidente nei Paesi sviluppati, dove i tassi di incidenza del cancro al colon-retto sono più alti rispetto ad altre regioni. Questo paradosso è legato agli effetti negativi dei miglioramenti economici, che spesso si riflettono in cambiamenti nelle abitudini alimentari. Nei Paesi con redditi più elevati, il consumo di latte è diminuito, e il rischio attribuibile a questa riduzione ha superato quello derivante da una dieta ricca di carni lavorate, tradizionalmente associate a un aumento del rischio oncologico.
Il rischio globale e l’aumento dei decessi per cancro al colon-retto
A livello globale, il numero di decessi per cancro al colon-retto associati a una dieta povera di latte è in forte aumento. La mortalità da questa neoplasia è particolarmente elevata nelle regioni con un alto indice di sviluppo demografico, dove la dieta mediterranea e il consumo di latte sono storicamente più diffusi. La tendenza attuale sembra indicare che il rischio di morte per cancro al colon-retto possa essere ridotto aumentando l’assunzione di latte e dei suoi derivati, sottolineando l’importanza di includere questo alimento nella dieta quotidiana.
Iscriviti gratis ai nostri canali per non perdere nessun nostro post!
Telegram: iscriviti qui
WhatsApp: iscriviti qui
